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第12章秦小满破罐子破摔了？(第1/2页)
“小满，你想好做什么菜了吗？”
姜时雨推开厨房的门，看着还在灶前练习的秦小满，没有直接说自己的想法，而是想先听听她有什么打算。
而秦小满有了她给的两样法宝，这会儿的状态已经比两人才见面的时候好多了，至于心里的打算，更是罗列出了好几种方案。
“有了这蚝汁和鸡精，要做出有鲜美味道的素菜和汤面一点也不难，所以我想着在菜式上下点功夫，竹荪卷配槐叶冷淘怎么样？”
瞧着姜时雨一副没听明白的样子，秦小满笑着拉她过去，做菜这事儿可是自己的强项，说起菜式，她能聊三天三夜。
所谓竹荪卷，就是用竹荪做皮，卷上鲜蕈、红萝卜、绿叶菜，放入滚水的蒸笼里，小火蒸熟，再在高汤里浸泡一夜，弃汤食菜，鲜美无比。
那高汤原本应该是用鱼虾熬制，现在有了蚝汁，连浸泡一夜的工序都可以省去了。
至于槐叶冷淘，听着玄乎，其实就是用槐叶打的汁子和面，做成面条，出锅的时候用冰凉的井水过一道，配鸡汤食用。
有了鸡精，鸡汤倒是好说了，那这面复杂就复杂在槐叶汁子上。
槐树嫩叶本是端午节前后的东西，现在只能用那时候存在冰鉴里的，所以这碗汤面虽然不一定真的好吃到哪里去，但用料珍贵，也是个噱头。
姜时雨听完啧啧称叹，果然还是唐朝人单纯天真，还拿着反季节的东西当稀罕玩意儿。
不像后世，人们一听说反季节，就必定会想到转基因、大棚蔬菜之类的词，总觉得不健康，进而发展到看见不属于这个季节的蔬菜出现在超市货架上，个个都如临大敌，简直矫枉过正。
“你说的这两样菜，我听着倒是新奇，但皇宫里么，人人都是吃过见过的，山珍海味什么能入得了他们的眼啊。要我说，大道至简，咱们已经有了两样法宝，那菜式上也该越简单越好。”
姜时雨点了点桌子，让秦小满把蚝汁和鸡精放过来。
“跟这东西最配的，叫生菜。把生菜用水煮了摆盘，再起火熬制加了蒜末的蚝汁，烧热了浇在煮熟的生菜上，就是一道绝佳的鲜美素菜。素面就更简单了，你既然已经准备了鲜蕈菇，就用它熬汤，鸡精多多的放，然后下细面，足够了。”
既然要用味道取胜，那菜式就不用太费工夫，简单一些也能麻痹对手，免得在“色香味”这三样的第一步就完胜，那还给陈家留什么后路呢？
“生菜？”秦小满眨眨眼，“生的菜，能吃吗？”
姜时雨一拍脑门，差点忘了，唐朝似乎还没有这种东西。
她在厨房里转了一圈，最终把目光放在了角落的一箩筐莴苣上。
这家伙是生菜的近亲，叶子可食用。
虽然莴苣叶子不如生菜清甜，但说白了，她要让秦小满做的这道菜，主角压根儿就不是蔬菜。
“用这个，照我说的去做。”
两人忙忙活活试了一轮菜，时间很快来到第二天晌午，司膳之位的比试即将开始。
姜时雨不能公开露面，于是趁着外面来人把院门打开之后，偷偷溜了出去，按照昨晚的约定，在宫门附近与贺明川汇合。
“让你带的投影带了吗？”
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“不光带了，还是全息投影。”
贺明川抱臂微笑，唐朝人不信科技信鬼神，全息投影更合适。
“就喜欢你这样的搭档！沟通交流一点都不费劲，贺先生，你说你这么聪明优秀，怎么单打独斗到现在啊，我要是早有穿越的本事，就早给你当助手了。”
姜时雨毫不吝啬自己的夸奖，但在她话音落下的一瞬间，贺明川的脸上却闪过了一丝极不自然的尴尬。
好在她一心惦记着御膳房那边的比试，没工夫细究他的神色变化，只嘱咐他换了一身小太监的衣裳，沿着墙根儿跟她一起往御膳房的方向挪。
两人根据秦小满走之前的口述方位，来到御膳房后院的偏门，还没进门，就听见里面传来争吵声。
“秦小满，你这分明是看不起我啊。这做的是什么玩意儿，黑乎乎的，一看就没什么胃口，不想跟我比就直说，这样反倒显得我胜之不武。”
是一个女声，带着毫不掩饰的嘲讽。
姜时雨和贺明川对视一眼，这大概就是那个仗势欺人的陈子清了。
她凑过去，透过门缝，看见里面乌泱泱站了三排人。
司膳之位的最终角逐，想必是整个尚食局的人都来御膳房看热闹了，大小也是换届了，谁不想趁早看看自家新领导是哪位啊。
而院子中央，除了秦小满和陈子清之外，还站着一个穿着华丽的女官，看起来二十五六岁的模样，眉眼间跟陈子清长得有几分相似，但比她还多了几分刻薄相。
不愧是姑侄，她们两人就连看向秦小满的眼神里的那股子傲慢和嘲讽都一模一样。
“子清，不用这样咄咄逼人，你马上就是要当司膳的人了，别跟一个小宫女一般见识。”
“陈司膳当尚食局是您陈家的产业吗，当不当司膳，似乎是陛下和太后娘娘品鉴过后才能定夺的吧。”
秦小满心里有底气，说话也硬了几分。
那陈司膳瞟了她一眼：
“想让陛下和娘娘品鉴，首先你的东西要拿得出手。小满，你年纪小，做事要有自知之明。子清的话虽然难听，但你也是，做出这种粗糙敷衍的东西，要是真呈上去，反倒丢咱们尚食局的人。”
她本来就计划着不把秦小满的菜送到宫宴上，到时候面前仅有陈子清一个人做的菜品，任命司膳的事儿，无非也就是等皇帝松口走个过场罢了。
现在秦小满做出这简陋无比的东西，正好给了她理由。
“我这菜哪一点没有遵循您出的题目呢？陈司膳，菜好不好吃，得品尝过后才知道，您做了这么多年司膳，好与坏总不是凭眼睛看的。”
“品尝？谁品尝？”一旁的陈子清忽然笑了，“你问问她们，是想吃你那一盘破菜，还是想吃我这荷塘粉藕圆子。”
第一排站着的两个小宫女被她的手指点到，忙低下头不敢说话。
论工序和匠心，的确是陈子清做的圆子更费心费力，但她的手艺嘛，大伙儿心里都有数。
比试开始之前就有人赌了陈子清比不过秦小满，但谁知道秦小满这回怎么敷衍了事，难道她真的自觉比不过陈家的人，破罐子破摔了？